Jornadas de los platos de cuchara en Castellón 2021 | Restaurante Amar. (H. Voramar)
Restaurante Amar. (H. Voramar)
Benicasim
MENÚ
Jornadas de los platos de cuchara
ENTRANTES
Dumpling de rabo de toro con curry rojo y sésamo. Carne de mejillón con verduras escabechadas y espuma. La costa y la montaña Langostino sobre cremoso de alcachofa, huevo a baja temperatura y jugo de sus cabezas.
PLATO PRINCIPAL DE CUCHARA
Arroz meloso de bacalao con habitas tiernas y ajetes de nuestro huerto
POSTRE
Cremoso de chocolate blanco a la pimienta rosa, fresas naturales y bizcocho aireado de yogur y almendra.