Jornadas de los platos de cuchara en Alicante 2021 | Restaurante Torre de Cotes
Restaurante Torre de Cotes
Alcoy
MENÚ
Jornadas de los platos de cuchara
ENTRANTES
Encurtidos. Aspencat de tomate con bacalao y huevo. Tabla de embutidos secos de la comarca. Alcachofa de la zona la brasa con cremoso de queso y “cansalà” caramelizada. Coqueta fregida con berenjena a la flama, romesco.
PLATO PRINCIPAL DE CUCHARA
Olleta Alcoiana
POSTRE
Postre de manzana con crema de jengibre y helado de vainilla. Surtido de dulces típicos de la zona (rollets d’aiguardent, pastissets de boniato, mantecaos).